Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Túnez
Ingredients: 4 huevos; 4 tomates maduros; 2 pimientos verdes; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 cdta harissa; 1 cdta comino; 3 cdas aceite de oliva; sal

También: Chakchouka

Huevos cuajados en una salsa de tomate, pimiento y cebolla con harissa y comino.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

☕ Desayuno 🥪 Almuerzo 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 25 min

Sofríe cebolla y pimiento en aceite.
Añade ajo, comino y harissa.
Incorpora el tomate picado y cuece 15 minutos.
Haz huecos y casca los huevos.
Tapa y cuece hasta que cuajen.

Historia y tradición

La chakchouka es un plato de origen magrebí, especialmente asociado a Túnez, donde se prepara con huevos escalfados en una salsa especiada. Se come a diario en el desayuno o la cena, con pan, y a veces lleva merguez o patata.