Chakchouka

Name: Chakchouka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Tunisie
Ingredients: 4 huevos; 4 tomates maduros; 2 pimientos verdes; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 cdta harissa; 1 cdta comino; 3 cdas aceite de oliva; sal

Aussi : Chakchouka

Huevos cuajados en una salsa de tomate, pimiento y cebolla con harissa y comino.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

☕ Petit-déjeuner 🥪 Casse-croûte 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 25 min

Sofríe cebolla y pimiento en aceite.
Añade ajo, comino y harissa.
Incorpora el tomate picado y cuece 15 minutos.
Haz huecos y casca los huevos.
Tapa y cuece hasta que cuajen.

Histoire et tradition

La chakchouka es un plato de origen magrebí, especialmente asociado a Túnez, donde se prepara con huevos escalfados en una salsa especiada. Se come a diario en el desayuno o la cena, con pan, y a veces lleva merguez o patata.