Omek houria

Name: Omek houria
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Tunisie
Ingredients: 500 g zanahorias; 3 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 cdta alcaravea; 1 cdta harissa; 4 cdas aceite de oliva; 1 limón; sal

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Puré de zanahoria con comino, ajo, harissa y alcaravea, servido frío.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 20 min

Cuece las zanahorias hasta que ablanden.
Machácalas con tenedor.
Añade ajo, comino, alcaravea y harissa.
Aliña con aceite y limón.
Sirve frío.

Histoire et tradition

El ommok houria es un entrante tunecino de zanahorias cocidas y machacadas, aromatizadas con comino, alcaravea, ajo y harissa. Se sirve frío con pan en la mesa.