Kâak warka

Name: Kâak warka
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Tunisie
Ingredients: 250 g almendra molida; 150 g azúcar glas; 1 cda agua de azahar; 1 huevo; láminas de masa warka; mantequilla

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Pastelillos redondos de pasta de almendra recubiertos de masa warka, típicos de bodas y fiestas.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultéDifficile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🎉 Fêtes 🧁 Goûter 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 20 min

Mezcla almendra, azúcar, agua de azahar y huevo.
Forma bolitas.
Envuelve cada bolita en warka.
Pincela con mantequilla.
Hornea a 170 °C 15 minutos.

Histoire et tradition

El kaak warka es un dulce tunecino de las celebraciones. Se rellena de pasta de almendra con agua de azahar, se envuelve en la masa warka muy fina y se hornea ligeramente. Se vende en las pastelerías de la medina.