Kâak warka

Name: Kâak warka
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Tunísia
Ingredients: 250 g almendra molida; 150 g azúcar glas; 1 cda agua de azahar; 1 huevo; láminas de masa warka; mantequilla

Também: Gâteau kaak warka

Pastelillos redondos de pasta de almendra recubiertos de masa warka, típicos de bodas y fiestas.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificuldadeDifícil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🎉 Festas 🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 20 min

Mezcla almendra, azúcar, agua de azahar y huevo.
Forma bolitas.
Envuelve cada bolita en warka.
Pincela con mantequilla.
Hornea a 170 °C 15 minutos.

História e tradição

El kaak warka es un dulce tunecino de las celebraciones. Se rellena de pasta de almendra con agua de azahar, se envuelve en la masa warka muy fina y se hornea ligeramente. Se vende en las pastelerías de la medina.