Ommok houria

Name: Ommok houria
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 突尼斯
Ingredients: 500 g zanahorias; 3 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 cdta alcaravea; 1 cdta harissa; 4 cdas aceite de oliva; 1 limón; sal

又名：Ensalada de zanahoria

Puré de zanahoria con comino, ajo, harissa y alcaravea, servido frío.

⏱️ 总计35 min
📊 难度简单
🥗 类型开胃菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🌙 晚餐 🌱 纯素 🌾 无麸质 🥛 无乳糖 🔥 辣

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做法

准备 15 min · 烹饪 20 min

Cuece las zanahorias hasta que ablanden.
Machácalas con tenedor.
Añade ajo, comino, alcaravea y harissa.
Aliña con aceite y limón.
Sirve frío.

历史与传统

El ommok houria es un entrante tunecino de zanahorias cocidas y machacadas, aromatizadas con comino, alcaravea, ajo y harissa. Se sirve frío con pan en la mesa.