Pastafrola
又名：Pasta frola
Tarta de masa quebrada rellena de dulce de membrillo o de batata, con tiras de masa cruzadas por encima.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 40 min
- Mezcla harina, polvo de hornear y azúcar y añade la manteca fría en trozos.
- Incorpora las yemas y la ralladura hasta formar una masa; déjala reposar 30 minutos.
- Forra un molde con dos tercios de masa y extiende el membrillo templado.
- Cubre con tiras de la masa restante formando una rejilla.
- Hornea a 180 °C unos 40 minutos hasta que dore.
历史与传统
De ascendencia italiana, la pastafrola es una tarta clásica de la merienda rioplatense. Se rellena de membrillo, batata o dulce de leche, y su celosía de tiras de masa la distingue. Es habitual en los cumpleaños infantiles y en las vitrinas de las panaderías argentinas.
评论（0）
登录 后即可评论。