新加坡· Consejo Central · Singapur
嘟嘟糕
又名：Pastelitos de arroz al vapor
Pastelitos al vapor de harina de arroz rellenos de azúcar de palma y cubiertos de coco rallado.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 10 min
- Mezcla harina, agua y sal con las yemas de los dedos.
- Pasa por un tamiz.
- Rellena un molde con harina y añade un trozo de azúcar de palma.
- Cubre con más harina.
- Cuece al vapor 5 minutos.
- Desmolda y cubre con coco.
历史与传统
Dulce tradicional de la comunidad malaya de Singapur, y parecido a otros pasteles al vapor del sureste asiático. La harina de arroz se coloca en un molde con relleno de gula melaka, azúcar de palma, y se cuece al vapor. Se sirve caliente sobre una hoja de plátano con coco rallado.
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