Samsa
又名：Samsa uigur de cordero
Empanadas de masa hojaldrada rellenas de cordero y cebolla y cocidas en horno tandoor.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 30 min
- Haz una masa con harina, agua y mantequilla.
- Mezcla cordero, cebolla y comino.
- Corta cuadrados y rellena.
- Cierra.
- Hornea a 220 grados 30 minutos.
历史与传统
Las samsa llegaron a Xinjiang por las rutas de la Seda y comparten origen con las sambusas de Asia Central. En las ciudades uigures se pegan a la pared del horno tandoor y se venden calientes en los mercados. El relleno clásico lleva cordero, grasa de cola y cebolla, que sueltan jugo al hornearse.
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