大盘鸡
又名：Pollo en plato grande
Pollo estofado con patatas, pimientos y especias, servido sobre fideos anchos en una fuente enorme.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h
- Dora el pollo en aceite con azúcar.
- Añade especias, ajo, soja y agua.
- Cuece 20 minutos.
- Incorpora patatas y pimientos.
- Cuece 20 minutos más.
- Sirve sobre fideos anchos.
历史与传统
El dapanji es un plato del norte de Xinjiang cuyo nombre significa pollo en plato grande. Se popularizó entre camioneros en la segunda mitad del siglo XX en la carretera 312. Se sirve en una fuente para compartir, con fideos anchos estirados a mano.
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