Dapanji
अन्य नाम: Pollo en plato grande
Pollo estofado con patatas, pimientos y especias, servido sobre fideos anchos en una fuente enorme.
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Dora el pollo en aceite con azúcar.
- Añade especias, ajo, soja y agua.
- Cuece 20 minutos.
- Incorpora patatas y pimientos.
- Cuece 20 minutos más.
- Sirve sobre fideos anchos.
इतिहास और परंपरा
El dapanji es un plato del norte de Xinjiang cuyo nombre significa pollo en plato grande. Se popularizó entre camioneros en la segunda mitad del siglo XX en la carretera 312. Se sirve en una fuente para compartir, con fideos anchos estirados a mano.
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