塞斯瓦（Seswaa）
牛肉加盐慢煮后捣成肉丝，是博茨瓦纳国菜。
- ⏱️ 总计3 h 10 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 3 h
- Pon la carne en una olla de hierro, cubre con agua y añade cebolla, laurel y pimienta.
- Cuece a fuego lento unas 3 horas hasta que se separe del hueso.
- Retira huesos y deja reducir casi todo el líquido.
- Machaca la carne con una cuchara de madera hasta deshilacharla por completo.
- Sala al gusto y sirve con papa o bogobe.
历史与传统
La preparan los hombres en grandes ollas de hierro durante bodas y funerales; solo lleva carne, agua, sal y paciencia.
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