南非· Occidental del Cabo · Ciudad del Cabo

Waterblommetjiebredie

Name: Waterblommetjiebredie
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 南非
Ingredients: 1 kg cordero; 500 g flores de agua; 2 cebollas; 3 patatas; 1 cdta nuez moscada; 1 cdta pimienta; 1 cda azúcar; 1 cdta sal; 2 cdas aceite

又名：Estofado de flor de agua

Estofado de cordero con flores comestibles de Aponogeton y verduras, típico del Cabo en invierno.

⏱️ 总计2 h 30 min
📊 难度中等
🍖 类型主菜
📜 年代16–18世纪

🍽️ 午餐 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

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做法

准备 30 min · 烹饪 2 h

Dora el cordero y la cebolla.
Añade especias y agua y cuece 1 hora.
Incorpora las patatas.
Agrega las flores y cuece 20 minutos.
Sazona y sirve con arroz.

历史与传统

Plato cape malay y afrikáner. Las flores de Aponogeton distachyos aparecen en los estanques del Cabo al final del invierno; se cocinan con cordero, cebolla y patata y se sirven con arroz.