正在加载地图……

Yuvalama

Name: Yuvalama
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 土耳其
Ingredients: 200 g carne picada; 150 g arroz; 1 cebolla; 100 g garbanzos cocidos; 400 g yogur; 1 huevo; 1 l caldo; 2 cdas mantequilla; 1 cda menta seca; sal

又名：Sopa de bolitas de arroz y carne

Sopa de yogur con bolitas de arroz y carne molida, garbanzos y menta.

⏱️ 总计1 h 40 min
📊 难度困难
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代16–18世纪

🍽️ 午餐 🎉 节日

+ 我的版本

做法

准备 1 h · 烹饪 40 min

Tritura el arroz en crudo y mézclalo con la carne, cebolla rallada y sal.
Forma bolitas pequeñas.
Hierve el caldo y cuece las bolitas con los garbanzos 20 minutos.
Bate el yogur con el huevo y un poco de caldo.
Añade al cazo removiendo.
Cuece 5 minutos más y sirve con mantequilla y menta.

历史与传统

Plato elaborado del sureste de Turquía, ligado a fiestas y recepciones. Las bolas de arroz y carne se forman a mano y se cuecen en un caldo de yogur con garbanzos. Requiere paciencia y se prepara en familia.