Adana şırdan
ويُعرف أيضًا بـ: Intestino relleno de arroz
Estómago de cordero relleno de arroz, hígado, pimientos y especias, cocido y cortado en rodajas.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h
- Mezcla arroz, hígado, cebolla y especias.
- Rellena el estómago y ciérralo.
- Cuece en agua con sal una hora.
- Corta en rodajas.
- Sirve con limón.
التاريخ والتقاليد
Es un plato popular en Adana y en el sur de Turquía, que se vende en puestos callejeros. Se rellena con arroz y especias, se cuece y se frie. Se sirve con limón.
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