Adana şırdan

Name: Adana şırdan
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6人分
Cuisine: トルコ
Ingredients: 1 estómago de cordero limpio; 200 g arroz; 100 g hígado; 1 cebolla; 1 cdta comino; 1 cda pimentón; sal

別名：Intestino relleno de arroz

Estómago de cordero relleno de arroz, hígado, pimientos y especias, cocido y cortado en rodajas.

⏱️ 合計2 h
📊 難易度難しい
🍖 種類メイン料理
📜 時代19世紀

🍽️ 昼食

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 1 h

Mezcla arroz, hígado, cebolla y especias.
Rellena el estómago y ciérralo.
Cuece en agua con sal una hora.
Corta en rodajas.
Sirve con limón.

歴史と伝統

Es un plato popular en Adana y en el sur de Turquía, que se vende en puestos callejeros. Se rellena con arroz y especias, se cuece y se frie. Se sirve con limón.