أميوو
عجينة حمراء من دقيق الذرة مطهوة في مرق الطماطم والدجاج، تُقدَّم مع الدجاج المقلي.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 50 min
- Cuece el pollo con cebolla, ajo y jengibre en 1,5 litros de agua 30 minutos; reserva el caldo.
- Fríe el pollo escurrido hasta dorar.
- Sofríe tomate triturado, concentrado y cebolla en el aceite del pollo y añade el caldo.
- Incorpora la harina de maíz poco a poco batiendo hasta formar una pasta espesa y roja.
- Cuece 10 minutos removiendo y sirve con el pollo encima.
التاريخ والتقاليد
Plato de celebración del sur de Benín, presente en bautizos y bodas del pueblo fon.
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