阿米沃（Amiwo）
红色玉米粉糊在番茄鸡汤中煮成，配炸鸡。
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 50 min
- Cuece el pollo con cebolla, ajo y jengibre en 1,5 litros de agua 30 minutos; reserva el caldo.
- Fríe el pollo escurrido hasta dorar.
- Sofríe tomate triturado, concentrado y cebolla en el aceite del pollo y añade el caldo.
- Incorpora la harina de maíz poco a poco batiendo hasta formar una pasta espesa y roja.
- Cuece 10 minutos removiendo y sirve con el pollo encima.
历史与传统
Plato de celebración del sur de Benín, presente en bautizos y bodas del pueblo fon.
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