فرنسا· Borgoña-Franco Condado · Franco Condado
Cancoillotte
Crema de queso fundido del Franco Condado, untuosa y suave.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 15 min
- Desmenuza el queso en trozos pequeños.
- Funde con el agua a fuego muy suave, removiendo.
- Añade la mantequilla y el ajo picado y mezcla hasta que quede lisa.
- Sirve caliente sobre patatas o pan.
التاريخ والتقاليد
Preparación de queso fundido del Franco Condado, suave, untuosa y con un ligero sabor ácido. Se elabora con metton, un queso desnatado, que se derrite con agua y mantequilla. Se come caliente sobre patatas, jamón o pan, y se puede aromatizar con ajo, vino o ajenjo.
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