法国· Borgoña-Franco Condado · Franco Condado
康夸约特奶酪
Crema de queso fundido del Franco Condado, untuosa y suave.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度简单
- 🌶️ 类型酱料或调味品
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 15 min
- Desmenuza el queso en trozos pequeños.
- Funde con el agua a fuego muy suave, removiendo.
- Añade la mantequilla y el ajo picado y mezcla hasta que quede lisa.
- Sirve caliente sobre patatas o pan.
历史与传统
Preparación de queso fundido del Franco Condado, suave, untuosa y con un ligero sabor ácido. Se elabora con metton, un queso desnatado, que se derrite con agua y mantequilla. Se come caliente sobre patatas, jamón o pan, y se puede aromatizar con ajo, vino o ajenjo.
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