Chairo paceño
ويُعرف أيضًا بـ: Chairo
Sopa espesa de cordero, chuño, papas, trigo y verduras, típica del altiplano.
- ⏱️ المجموع2 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 2 h
- Cuece el cordero con sal.
- Añade el trigo remojado.
- Incorpora chuño y papas.
- Añade zanahoria y arvejas.
- Sirve con perejil.
التاريخ والتقاليد
Sopa tradicional andina de La Paz y Oruro, con chuño y carne de cordero. Es contundente y se toma en los días fríos. Se sirve con pan y la salsa picante llajua.
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