Cocoa tea
ويُعرف أيضًا بـ: Té de cacao
Bebida caliente y espesa de cacao puro rallado, canela, nuez moscada y leche, típica del desayuno santaluciano.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 5 min · الطهي 15 min
- Hierve el agua con la canela, el laurel y la nuez moscada 5 minutos.
- Añade el cacao rallado y remueve hasta que se disuelva.
- Cuece a fuego bajo 10 minutos.
- Incorpora la leche y el azúcar y calienta sin hervir.
- Cuela y sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
En Santa Lucía, isla productora de cacao, el cocoa tea se prepara con bolas de cacao artesanal rallado, no con cacao en polvo. Se hierve con canela, hoja de laurel y nuez moscada y se endulza con azúcar y leche evaporada. Se toma en el desayuno acompañado de pan o bakes.
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