Cocoa tea
又名：Té de cacao
Bebida caliente y espesa de cacao puro rallado, canela, nuez moscada y leche, típica del desayuno santaluciano.
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 5 min · 烹饪 15 min
- Hierve el agua con la canela, el laurel y la nuez moscada 5 minutos.
- Añade el cacao rallado y remueve hasta que se disuelva.
- Cuece a fuego bajo 10 minutos.
- Incorpora la leche y el azúcar y calienta sin hervir.
- Cuela y sirve caliente.
历史与传统
En Santa Lucía, isla productora de cacao, el cocoa tea se prepara con bolas de cacao artesanal rallado, no con cacao en polvo. Se hierve con canela, hoja de laurel y nuez moscada y se endulza con azúcar y leche evaporada. Se toma en el desayuno acompañado de pan o bakes.
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