Cocoa tea

Name: Cocoa tea
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Sainte-Lucie
Ingredients: 60 g cacao puro en bola rallado; 1 l agua; 300 ml leche; 3 cdas azúcar; 1 rama canela; 1 hoja laurel; 0.5 cdta nuez moscada

Aussi : Té de cacao

Bebida caliente y espesa de cacao puro rallado, canela, nuez moscada y leche, típica del desayuno santaluciano.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 5 min · Cuisson 15 min

Hierve el agua con la canela, el laurel y la nuez moscada 5 minutos.
Añade el cacao rallado y remueve hasta que se disuelva.
Cuece a fuego bajo 10 minutos.
Incorpora la leche y el azúcar y calienta sin hervir.
Cuela y sirve caliente.

Histoire et tradition

En Santa Lucía, isla productora de cacao, el cocoa tea se prepara con bolas de cacao artesanal rallado, no con cacao en polvo. Se hierve con canela, hoja de laurel y nuez moscada y se endulza con azúcar y leche evaporada. Se toma en el desayuno acompañado de pan o bakes.

Près d’ici

Bouyon de Sainte-Lucie Sainte-Lucie · Soufrière 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Green fig and saltfish Sainte-Lucie · Castries 🍖 Plat principal ♥ 0
Brown stew chicken Sainte-Lucie · Castries 🍖 Plat principal ♥ 0
Callaloo soup de Santa Lucía Sainte-Lucie · Castries 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)