الصين· Mongolia Interior · Hohhot
Cordero a mano
ويُعرف أيضًا بـ: Shouba rou
Cordero hervido en trozos grandes con hueso, que se come con las manos y un cuchillo, con poca sal.
- ⏱️ المجموع1 h 45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 1 h 30 min
- Pon el cordero en agua fría.
- Lleva a ebullición y espuma.
- Añade jengibre.
- Cuece 90 minutos.
- Sirve caliente con salsa.
التاريخ والتقاليد
El shouba rou es el plato clásico de los mongoles. Se cuece cordero con pocos condimentos para saborear la carne. Se corta con un cuchillo en la mano. Se acompaña con ajo y salsa de puerro.
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