Cotriade
ويُعرف أيضًا بـ: Cotriade bretona
Guiso marinero de pescados, patatas y cebollas que se sirve con tostadas.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 40 min
- Sofríe la cebolla en mantequilla.
- Añade las patatas, agua y el bouquet garni; cuece 15 minutos.
- Incorpora los pescados troceados.
- Cuece 10 minutos más.
- Sirve el caldo con pan y el pescado aparte.
التاريخ والتقاليد
Plato de los pescadores bretones, preparado a bordo con las capturas del día. El caldo se sirve con pan y el pescado aparte, con un vinagre de chalota.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.