Cotriade
又名：Cotriade bretona
Guiso marinero de pescados, patatas y cebollas que se sirve con tostadas.
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 40 min
- Sofríe la cebolla en mantequilla.
- Añade las patatas, agua y el bouquet garni; cuece 15 minutos.
- Incorpora los pescados troceados.
- Cuece 10 minutos más.
- Sirve el caldo con pan y el pescado aparte.
历史与传统
Plato de los pescadores bretones, preparado a bordo con las capturas del día. El caldo se sirve con pan y el pescado aparte, con un vinagre de chalota.
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