Котриада
Также: Cotriade bretona
Guiso marinero de pescados, patatas y cebollas que se sirve con tostadas.
- ⏱️ Всего1 h 10 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 40 min
- Sofríe la cebolla en mantequilla.
- Añade las patatas, agua y el bouquet garni; cuece 15 minutos.
- Incorpora los pescados troceados.
- Cuece 10 minutos más.
- Sirve el caldo con pan y el pescado aparte.
История и традиции
Plato de los pescadores bretones, preparado a bordo con las capturas del día. El caldo se sirve con pan y el pescado aparte, con un vinagre de chalota.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.