Cotriade
別名：Cotriade bretona
Guiso marinero de pescados, patatas y cebollas que se sirve con tostadas.
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 40 min
- Sofríe la cebolla en mantequilla.
- Añade las patatas, agua y el bouquet garni; cuece 15 minutos.
- Incorpora los pescados troceados.
- Cuece 10 minutos más.
- Sirve el caldo con pan y el pescado aparte.
歴史と伝統
Plato de los pescadores bretones, preparado a bordo con las capturas del día. El caldo se sirve con pan y el pescado aparte, con un vinagre de chalota.
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