Dongnae pajeon
ويُعرف أيضًا بـ: Tortita de cebolleta de Dongnae
Torta crujiente de cebolleta, marisco y huevo, de masa de harina de arroz y trigo.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Mezcla harinas, huevo, sal y agua fría hasta una masa líquida.
- Coloca las cebolletas enteras en una sartén aceitada.
- Vierte la masa y añade el marisco.
- Dora 4 minutos por lado.
- Sirve con soja y vinagre.
التاريخ والتقاليد
El pajeon de Dongnae, barrio de Busan, destaca por su masa de harina de arroz glutinoso y por la abundante cebolleta con marisco. Se cuece en sartén y se sirve con una salsa de soja y vinagre, junto con makgeolli.
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