Dongnae pajeon
अन्य नाम: Tortita de cebolleta de Dongnae
Torta crujiente de cebolleta, marisco y huevo, de masa de harina de arroz y trigo.
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 15 min
- Mezcla harinas, huevo, sal y agua fría hasta una masa líquida.
- Coloca las cebolletas enteras en una sartén aceitada.
- Vierte la masa y añade el marisco.
- Dora 4 minutos por lado.
- Sirve con soja y vinagre.
इतिहास और परंपरा
El pajeon de Dongnae, barrio de Busan, destaca por su masa de harina de arroz glutinoso y por la abundante cebolleta con marisco. Se cuece en sartén y se sirve con una salsa de soja y vinagre, junto con makgeolli.
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