Dongnae pajeon
又名：Tortita de cebolleta de Dongnae
Torta crujiente de cebolleta, marisco y huevo, de masa de harina de arroz y trigo.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 15 min
- Mezcla harinas, huevo, sal y agua fría hasta una masa líquida.
- Coloca las cebolletas enteras en una sartén aceitada.
- Vierte la masa y añade el marisco.
- Dora 4 minutos por lado.
- Sirve con soja y vinagre.
历史与传统
El pajeon de Dongnae, barrio de Busan, destaca por su masa de harina de arroz glutinoso y por la abundante cebolleta con marisco. Se cuece en sartén y se sirve con una salsa de soja y vinagre, junto con makgeolli.
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