Fainá
Torta fina de harina de garbanzo horneada, que se come sobre la porción de pizza.
- ⏱️ المجموع4 h 20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 4 h · الطهي 20 min
- Mezcla la harina con agua y sal y deja reposar 4 horas.
- Retira la espuma y agrega aceite.
- Vierte en una bandeja aceitada.
- Hornea a 250 °C unos 20 minutos.
- Corta en porciones.
التاريخ والتقاليد
Proviene de la farinata genovesa, llevada por inmigrantes italianos al Río de la Plata. Se hace con harina de garbanzo, agua y aceite, y se sirve sobre la pizza de muzzarella como combinación clásica.
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