Fainá
Torta fina de harina de garbanzo horneada, que se come sobre la porción de pizza.
- ⏱️ Total4 h 20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 4 h · Cooking 20 min
- Mezcla la harina con agua y sal y deja reposar 4 horas.
- Retira la espuma y agrega aceite.
- Vierte en una bandeja aceitada.
- Hornea a 250 °C unos 20 minutos.
- Corta en porciones.
History and tradition
Proviene de la farinata genovesa, llevada por inmigrantes italianos al Río de la Plata. Se hace con harina de garbanzo, agua y aceite, y se sirve sobre la pizza de muzzarella como combinación clásica.
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