Fainá

Name: Fainá
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6人分
Cuisine: アルゼンチン
Ingredients: 250 g harina de garbanzo; 600 ml agua; 4 cdas aceite de oliva; 1 cdta sal; pimienta

Torta fina de harina de garbanzo horneada, que se come sobre la porción de pizza.

⏱️ 合計4 h 20 min
📊 難易度簡単
🥖 種類パン・生地
📜 時代19世紀

🌙 夕食 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 4 h・調理 20 min

Mezcla la harina con agua y sal y deja reposar 4 horas.
Retira la espuma y agrega aceite.
Vierte en una bandeja aceitada.
Hornea a 250 °C unos 20 minutos.
Corta en porciones.

歴史と伝統

Proviene de la farinata genovesa, llevada por inmigrantes italianos al Río de la Plata. Se hace con harina de garbanzo, agua y aceite, y se sirve sobre la pizza de muzzarella como combinación clásica.