Falafel
ويُعرف أيضًا بـ: Falafel de garbanzos
Croquetas fritas de garbanzo y hierbas, crujientes por fuera y verdes por dentro.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 10 min
- Remoja los garbanzos 12 horas y escúrrelos sin cocer.
- Tritura con cebolla, hierbas, ajo y especias.
- Añade la levadura y reposa 30 minutos.
- Forma bolitas y fríelas hasta dorar.
- Sirve en pan con tahini y encurtidos.
التاريخ والتقاليد
Las croquetas de legumbre fritas son comida de calle en todo el Levante y Egipto. En Siria se hacen con garbanzos y se sirven en pan con tahini, encurtidos, tomate y perejil. Se comen a cualquier hora y a menudo en el desayuno.
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