Falafel
अन्य नाम: Falafel de garbanzos
Croquetas fritas de garbanzo y hierbas, crujientes por fuera y verdes por dentro.
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 10 min
- Remoja los garbanzos 12 horas y escúrrelos sin cocer.
- Tritura con cebolla, hierbas, ajo y especias.
- Añade la levadura y reposa 30 minutos.
- Forma bolitas y fríelas hasta dorar.
- Sirve en pan con tahini y encurtidos.
इतिहास और परंपरा
Las croquetas de legumbre fritas son comida de calle en todo el Levante y Egipto. En Siria se hacen con garbanzos y se sirven en pan con tahini, encurtidos, tomate y perejil. Se comen a cualquier hora y a menudo en el desayuno.
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