Falafel
又名：Falafel de garbanzos
Croquetas fritas de garbanzo y hierbas, crujientes por fuera y verdes por dentro.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 10 min
- Remoja los garbanzos 12 horas y escúrrelos sin cocer.
- Tritura con cebolla, hierbas, ajo y especias.
- Añade la levadura y reposa 30 minutos.
- Forma bolitas y fríelas hasta dorar.
- Sirve en pan con tahini y encurtidos.
历史与传统
Las croquetas de legumbre fritas son comida de calle en todo el Levante y Egipto. En Siria se hacen con garbanzos y se sirven en pan con tahini, encurtidos, tomate y perejil. Se comen a cualquier hora y a menudo en el desayuno.
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