Falafel
別名：Falafel de garbanzos
Croquetas fritas de garbanzo y hierbas, crujientes por fuera y verdes por dentro.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 10 min
- Remoja los garbanzos 12 horas y escúrrelos sin cocer.
- Tritura con cebolla, hierbas, ajo y especias.
- Añade la levadura y reposa 30 minutos.
- Forma bolitas y fríelas hasta dorar.
- Sirve en pan con tahini y encurtidos.
歴史と伝統
Las croquetas de legumbre fritas son comida de calle en todo el Levante y Egipto. En Siria se hacen con garbanzos y se sirven en pan con tahini, encurtidos, tomate y perejil. Se comen a cualquier hora y a menudo en el desayuno.
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