Fideos secos y calientes de Wuhan
ويُعرف أيضًا بـ: Re gan mian
Fideos con aceite de sésamo, soja y verduras encurtidas, el desayuno clásico de Wuhan.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 5 min
- Cuece los fideos 1 minuto y escúrrelos.
- Extiéndelos con aceite y deja secar.
- Escáldalos de nuevo unos segundos.
- Mezcla sésamo, soja y vinagre.
- Aliña los fideos y añade verdura y cebolleta.
التاريخ والتقاليد
Los reganmian de Wuhan se atribuyen a un vendedor de principios del siglo XX que dejó sin escurrir los fideos y los untó con aceite. Se sirven con pasta de sésamo y verduras en vinagre. Es el desayuno por excelencia de la ciudad.
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