热干面
又名：Re gan mian
Fideos con aceite de sésamo, soja y verduras encurtidas, el desayuno clásico de Wuhan.
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 5 min
- Cuece los fideos 1 minuto y escúrrelos.
- Extiéndelos con aceite y deja secar.
- Escáldalos de nuevo unos segundos.
- Mezcla sésamo, soja y vinagre.
- Aliña los fideos y añade verdura y cebolleta.
历史与传统
Los reganmian de Wuhan se atribuyen a un vendedor de principios del siglo XX que dejó sin escurrir los fideos y los untó con aceite. Se sirven con pasta de sésamo y verduras en vinagre. Es el desayuno por excelencia de la ciudad.
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