粢毛肉圆
又名：Zhenzhu rouyuan
Albóndigas de cerdo rebozadas en arroz glutinoso y cocidas al vapor, con aspecto de perlas.
- ⏱️ 总计1 h 5 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 25 min
- Remoja el arroz 4 horas.
- Mezcla cerdo con huevo, jengibre y soja.
- Forma bolas.
- Rebózalas en el arroz.
- Cuece al vapor 25 minutos.
历史与传统
Las albóndigas de perlas se sirven en banquetes de Hubei y Hunan, sobre todo en Año Nuevo. El arroz glutinoso remojado se pega a las bolas de cerdo y, al cocer al vapor, se hincha y brilla como perlas. Es un plato de celebración que simboliza prosperidad y reunión familiar.
评论（0）
登录 后即可评论。