الولايات المتحدة· Illinois · Chicago
لحم بقري إيطالي
Bocadillo de ternera asada en lonchas finas empapado en jugo, con giardiniera picante.
- ⏱️ المجموع4 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 4 h
- Frota la carne con ajo, orégano y pimienta.
- Hornea en el caldo a 160 °C 3 horas.
- Deja enfriar y corta fino.
- Calienta las lonchas en el jugo.
- Rellena el pan.
التاريخ والتقاليد
El Italian beef es un clásico de Chicago, atribuido a trabajadores italianos de los mataderos en los años 1930. La ternera se asa lentamente con ajo y orégano y se corta fina. Se sirve en pan tipo baguette mojado en jugo, con giardiniera.
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