義大利牛肉
Bocadillo de ternera asada en lonchas finas empapado en jugo, con giardiniera picante.
- ⏱️ 总计4 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 4 h
- Frota la carne con ajo, orégano y pimienta.
- Hornea en el caldo a 160 °C 3 horas.
- Deja enfriar y corta fino.
- Calienta las lonchas en el jugo.
- Rellena el pan.
历史与传统
El Italian beef es un clásico de Chicago, atribuido a trabajadores italianos de los mataderos en los años 1930. La ternera se asa lentamente con ajo y orégano y se corta fina. Se sirve en pan tipo baguette mojado en jugo, con giardiniera.
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