Italian beef

Name: Italian beef
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 1 kg paleta de ternera; 6 dientes ajo; 2 cdas orégano; 1 l caldo; pimienta; 6 panes largos; giardiniera

Bocadillo de ternera asada en lonchas finas empapado en jugo, con giardiniera picante.

⏱️ Total4 h 20 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 4 h

Frota la carne con ajo, orégano y pimienta.
Hornea en el caldo a 160 °C 3 horas.
Deja enfriar y corta fino.
Calienta las lonchas en el jugo.
Rellena el pan.

History and tradition

El Italian beef es un clásico de Chicago, atribuido a trabajadores italianos de los mataderos en los años 1930. La ternera se asa lentamente con ajo y orégano y se corta fina. Se sirve en pan tipo baguette mojado en jugo, con giardiniera.

Near here

Chicago-style hot dog United States · Chicago 🍖 Main course ♥ 0
Chicago-style pizza United States · Chicago 🍖 Main course ♥ 0
Milkshake United States · Chicago 🍹 Drink ♥ 0
Butter burger United States · Milwaukee 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)