Italian Beef

Name: Italian Beef
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Vereinigte Staaten
Ingredients: 1 kg paleta de ternera; 6 dientes ajo; 2 cdas orégano; 1 l caldo; pimienta; 6 panes largos; giardiniera

Bocadillo de ternera asada en lonchas finas empapado en jugo, con giardiniera picante.

⏱️ Gesamt4 h 20 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 4 h

Frota la carne con ajo, orégano y pimienta.
Hornea en el caldo a 160 °C 3 horas.
Deja enfriar y corta fino.
Calienta las lonchas en el jugo.
Rellena el pan.

Geschichte und Tradition

El Italian beef es un clásico de Chicago, atribuido a trabajadores italianos de los mataderos en los años 1930. La ternera se asa lentamente con ajo y orégano y se corta fina. Se sirve en pan tipo baguette mojado en jugo, con giardiniera.