Jopara
ويُعرف أيضًا بـ: Jopará
Guiso de maíz, porotos y carne, mezcla de la cocina guaraní y de la española.
- ⏱️ المجموع1 h 40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h 20 min
- Remoja el maíz y los porotos.
- Sofríe la carne.
- Añade las verduras.
- Agrega el maíz y los porotos con agua.
- Cocina 80 minutos.
التاريخ والتقاليد
El jopara es un guiso espeso de maíz pelado, porotos y carne. Su nombre guaraní significa mezclado, y refleja la mezcla cultural de Paraguay. Se come en invierno, en reuniones familiares.
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