Kikil
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de pata de ternera
Caldo de patas de ternera cocidas con cebolla, ajo y jengibre.
- ⏱️ المجموع2 h 15 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 2 h
- Limpia las patas y córtalas en trozos.
- Hierve con agua y espuma.
- Añade cebolla, ajo y jengibre.
- Cuece 2 horas.
- Agrega la zanahoria 20 minutos antes.
- Sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
El kikil es un caldo contundente de pata de vaca o cordero. Se sirve en fiestas y para recuperar fuerzas. Se cocina lentamente con ajo, jengibre y cebolla.
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