Kikil

Name: Kikil
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: エチオピア
Ingredients: 1 kg patas de ternera; 2 cebollas; 4 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 2 zanahorias; 2 l agua; sal

別名：Sopa de pata de ternera

Caldo de patas de ternera cocidas con cebolla, ajo y jengibre.

⏱️ 合計2 h 15 min
📊 難易度普通
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代古代

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 2 h

Limpia las patas y córtalas en trozos.
Hierve con agua y espuma.
Añade cebolla, ajo y jengibre.
Cuece 2 horas.
Agrega la zanahoria 20 minutos antes.
Sirve caliente.

歴史と伝統

El kikil es un caldo contundente de pata de vaca o cordero. Se sirve en fiestas y para recuperar fuerzas. Se cocina lentamente con ajo, jengibre y cebolla.