Kubba Mosul
ويُعرف أيضًا بـ: Kubba de Mosul
Croquetas de sémola o arroz rellenas de carne picada y especias, típicas de Mosul.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h 30 min · الطهي 30 min
- Amasa sémola con agua y sal.
- Sofríe carne, cebolla y almendras con baharat.
- Forma bolas huecas y rellena.
- Cierra bien.
- Fríe en aceite hasta dorar.
التاريخ والتقاليد
La kubba es una de las cocinas más apreciadas de Irak, y la de Mosul es famosa. La masa de sémola o bulgur se rellena de carne picada, cebolla y almendras y se fríe o cuece. Existen decenas de variantes.
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